みかんで養殖したブリの特徴 ・みかんの皮を粉末にして餌にする ・適度に脂がのる ・身が引き締まっている みかんブリというぐらいなのでみかんの果肉を食べて育てる養殖方法かと思われる方も多いかと思いますが。 基本的には主に愛媛県や和歌山県 養殖ブリと天然ブリ 食味の違いは身の質感と脂の乗りです。 天然ぶりは ハリのある身質とサラっとした脂が特徴で サッパリとした魚が好きな方はこちらを好む傾向があります。 特に脂が乗る冬時期の寒ブリは風物詩とも言える存在です。 養殖ブリは 養殖ブリの餌も配合飼料の時代へ 17年11月16日 18年7月30日 養殖ブリも餌による品質の向上が目覚しい品目です。 脂が強すぎる、臭みがあるといった過去のイメ ージから 養殖魚だからこんなに美味しい! と言う意識の普及を目指しているのが 現在の
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